Fioupélan (Eriphia spinifrons dans la classification Linnéenne) :

Sorte de gros crabe poilu à la carapace chitineuse, partie intégrante des ingrédients de toute bonne bouillabaisse qui se respecte. " Le Fioupélan est à la Favouille ce que le Cacoù est à la Cagole " (Max de Glappe, Précis illustré d'entomologie maritime et des quartiers, Tome II )